焼肉の知識
焼肉のメニューは肉だけではありません。野菜も当然欠かせないものとして載っています。自宅で焼き肉をするときも、はじめから最後まで肉ばかりという人はいないと思います。肉のしつこさを軽減する意味でも野菜は欠かせないものです。では、この野菜はどのような種類のものが焼き肉に合うのでしょうか。 大きく分けて、焼き上がりが遅いものと、速いものの二つに分かれますね。前者の代表がにんじんで、後者はたまねぎとかキャベツでしょうね。タマネギ、キャベツは焼き上がりが速いので、鉄板や網においたら、三
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